Un dolce estivo sano e goloso, perfetto per ricaricarsi con gusto 💛
A base di frutta fresca, frutta secca e ingredienti 100% vegetali 🌱
Perfetto per la colazione o come snack energizzante!

Salva la ricetta e prova anche tu questa coccola naturale 🍃

ℹ️
Ingredienti (stampo 20x10 o 10x10) :
• 35gr di noci al naturale ;
• 35gr di mandorle al naturale ;
• 150gr albicocche fresche ;
• 120gr datteri Medjoul ;
• 50gr fiocchi di avena senza glutine ;
• 40gr cocco rapé ;
• 1 cucchiaino raso di cannella.
🥣Topping:
• 2 cucchiai di yogurt vegetale;
• decorazione a piacere: cocco, albicocche, granella di mandorle o noci…

Valori nutrizionali :
1348 kcal
70,42 grassi
167,39 carboidrati
27,33 proteine

👩🏼‍🍳
Se abbiamo tempo, mettiamo in ammollo le noci e le mandorle per 6-8 ore. Le scoliamo , le sciacquiamo e le tostiamo in forno a 170° per 15/20 minuti, finché saranno asciutte e dorate.

Laviamo con cura le albicocche e mettiamo in ammollo per 20 minuti i datteri.

Frulliamo le albicocche e i datteri fino a ottenere una crema densa.

Aggiungiamo le mandorle tostate, i fiocchi di avena, il cocco rapé e la cannella.Frulliamo fino a ottenere un composto modellabile.

Versiamo il composto in una teglia foderata con carta da forno.Premiamo bene e livelliamo.

Mettiamo in frigo almeno 3/4 ore, oppure tutta la notte. Serviamo con l’aggiunta di yogurt vegetale e una decorazione a piacere.

Fattoooooo ✅

Se la ricetta ti è piaciuta e/o hai domande , scrivimi nei commenti.

📌
• Ho lavato le albicocche in acqua alcalina ionizzata pH 11,5 per eliminare in profondità ogni impurità.
• L’acqua alcalina ionizzata è un’acqua super idratante e permette ai nutrimenti di agire al massimo del loro potenziale.
• In frigo può durare fino a 4-5 giorni.